吃辣椒能降血压吗

民间有传言说：辣椒可以扩张血管，高血压患者吃辣椒能降血压。真的假的？

实际上，关于吃辣和血压之间的关系虽然有些研究，但结论还不是很明确。国际权威学术期刊《细胞-代谢》杂志发表过一篇研究成果：长期膳食辣椒素干预能显著促进内皮依赖的血管舒张。辣椒素不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖, 还可改善血管功能及降低血压。但每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血压，还没有明确的答案，需要进一步研究。

另外，国内的一项[文]队列研究也指出：[章]辣椒摄入量与中国[来]成年人患高血压的[自]风险呈负相关，适[3]当吃辣椒可降低高[2]血压的发病风险。[1]

即便是抛开研究结[克]论，单就辣椒这种[文]食材本身的营养而[章]言，对于需要控制[来]血压的人群也是建[自]议食用的。不过，[3]更推荐大家选择彩[2]椒和青椒，不仅能[1]够摄入丰富的维生[克]素C，同时它们的[文]钾含量都比较丰富[章]，分别为278m[来]g/100g和1[自]54mg/100[3]g。

所以，对于有控制血压需求的朋友，可以适当吃辣椒。即便是不喜欢吃辣的，也可以选择口感甘甜的彩椒。

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